El Ministerio de Salud recuerda la importancia de sanitizar frutas y verduras antes de consumirlas para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs). Este procedimiento debe realizarse durante todo el año para garantizar la seguridad de los alimentos.
Paso 1: Separar por grupos
Verduras de hoja
Verduras pesadas (como zanahorias o papas)
Frutas
Paso 2: Lavar con abundante agua
Lave las frutas y verduras por grupos, utilizando agua corriente para eliminar restos de tierra y suciedad visible.
Paso 3: Desinfectar adecuadamente
Limpie y desinfecte la bacha con agua hirviendo antes de usarla.
Llene la bacha con agua y agregue una cucharadita de lavandina apta para alimentos (15 cm³) por cada 5 litros de agua.
Sumerja las frutas y verduras durante 10 minutos.
Retire las frutas y verduras y déjelas reposar sobre una superficie limpia antes de almacenarlas o consumirlas.
