El chef Mauro Dávila se llevó el galardón en la categoría “Pizza clásica” en una competencia contra 45 profesionales.
El representante argentino Mauro Dávila, miembro de la selección de APYCE (Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina) obtuvo hoy el primer puesto en “Pizza Clásica” en la 7ma. edición del “Campeonato Español Pizza por pasión”, informaron desde la entidad.
“Esta categoría, que cuenta con la mayor participación de concursantes, es ampliamente reconocida como el estándar más alto en la tradición de la pizza italiana a nivel global”, señalaron desde APYCE.
La competencia reunió a 45 profesionales pizzeros de España, Italia, Portugal y Argentina, en la que los participantes disponían de 4 categorías para inscribirse: “Pizza Clásica”, “Pizza In Pala”, “Presentación” y “Pizza más rápida”.
El evento fue organizado por la Universidad de la Pizza Italiana en el Mundo (U.P.I.M.) cuya Presidente es Antonia Ricciardi, reconocida por su labor en la difusión “del arte de la pizza a nivel mundial”, se indicó.
Argentina participó en 2022 en la edición 29° del “Campeonato Mundial de la Pizza” en Parma, donde la selección compitió contra 22 equipos de diferentes países en la categoría “World Pizza Team” y allí los siete primeros puestos fueron para equipos italianos.
La selección nacional obtuvo el octavo lugar convirtiendo a la pizza “argentina” en la segunda en importancia a nivel mundial. En dicho mundial, Mauro Dávila conquistó un 4to. Puesto en “Pizza in Pala” sobre 117 participantes.
Con información de Télam
