El Ministerio de Desarrollo Social informa a la comunidad que cuenta con Establecimientos Comunitarios, espacios especialmente acondicionados y regulados para la producción, elaboración y comercialización de alimentos, destinados a emprendedores y emprendedoras del sector gastronómico.
Estos establecimientos funcionan bajo un sistema de uso compartido, cumpliendo con las normativas vigentes en materia de seguridad e inocuidad alimentaria, y tienen como objetivo principal facilitar el acceso a condiciones formales de producción, promoviendo el desarrollo de emprendimientos locales y su incorporación al circuito comercial formal.
Para poder acceder al uso de los Establecimientos Comunitarios, las personas interesadas deberán cumplir con los siguientes requisitos:
- Presentar fotocopia del Documento Nacional de Identidad (primera y segunda hoja).
- Contar con Carnet de Manipulación de Alimentos vigente, el cual puede gestionarse de manera gratuita a través de los espacios de formación del Ministerio de Desarrollo Social.
- Presentar una monografía de elaboración del producto, donde se detalle el proceso productivo paso a paso.
La documentación requerida deberá ser presentada en el CAPE de 9:00 a 12:00 hrs – Pabellón 25, sede de la Dirección de Economía Social, donde el equipo técnico brindará asesoramiento integral, recepcionará la información y procederá a la confección de la ficha del emprendedor o emprendedora.
